집에서 간편하게 샤브샤브 만들기 노브랜드 쯔유 냉동차돌박이 (집에서 쉽게하는 요리)

2023년11월8일 일상기록

오늘 창원 날씨도 이제 해가 많이 짧아지고 기온도 많이 내려갔네요

날씨가 쌀쌀해서인지 따뜻한걸 먹고 싶다고 해서 오랜만에 간단히 집에서 하는 샤브샤브를 해보았어요

샤브샤브는 육수만 있으면 되는 요리여서 그렇게 어렵지 않고 맛있게 할 수 있어요

- 샤브샤브 준비 재료 -

물 1.8L, 노브랜드 쯔유250ml(이것말고도 샤브샤브에 쓸 수 있는 가쓰오부시 육수도 사용해도 괜찮아요), 노브랜드 냉동 차돌박이 (저렴하고 먹기에 괜찮아서 사용하지만 더 좋은 샤브샤브용 고기를 넣으면 더 맛있어요^^),배추 , 청경채, 팽이버섯, 느타리버섯, 만가닥버섯, 숙주만 있으면 되요

그리고 좋아하는 야채나 버섯을 넣어주셔도 되요

- 샤브샤브 소스 준비재료 -

칠리소스, 핫소스, 땡초 3가지를 (4:1:1) 넣고 섞어주면 조금 더 맛이 좋아요

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이제 재료 손질과 준비가 되었다면 요리를 시작해 보아요

노브랜드 쯔유는 뒷면에 요리별 희석양이 나와있으니 참고하시면 되요

쯔유로 소바, 덮밥류, 튀김류, 우동, 조림, 전골 등 다양하게 사용할 수도 있네요

이제 물 1.8L를 넣고 쯔유 250ml 넣어주고 먼저 끓여주세요

물이 끓으면 잘 안익는 야채부터 넣어주세요

모든 야채를 다 같이 넣으면 빨리 익는 야채는 식감도 그렇고 맛도 변해서 안 좋더라구요

1차로 넣은 야채가 조금 익어 갈 때 나머지 남겨두었던 팽이버섯과 숙주를 넣어줘요

팽이버섯과 숙주를 넣고 한번 끓어오르면 샤브샤브 고기를 조금씩 넣어서 건져먹으면 되요

그렇게 어렵지 않은 요리죠^^

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저희는 1차로 요리가 어느정도 되면 가스버너로 옮겨서 조금씩 샤브샤브 고기를 넣어서 먹어요

그리고 위에서 나오는 비율 (칠리소스4:핫소스1:땡초1) 샤브샤브 소스도 이렇게 해 먹으면 맛있어요

이렇게 간단히 맛있는 샤브샤브를 먹었네요

집에서 간단하게 요리해서 드셔보세요

이건 육수 조금 남기고 야채 조금씩 남겨서 우리 큰딸 공부하고 늦게와서 조금 끓여서 줬어요

맛있게 잘 먹더라구요